500 gr de foie de porc très frais, 1 kg de gorge de porc, 1 crépine 24 gr de sel, 6 gr de plasma, 6 gr de poivre, 8 œufs, 6 gr de muscade, 250 gr de farine, ½ litre de lait entier, 1 petit verre d’armagnac. 1 sachet de gelée. Hacher le foie grille … Lire la suite de Paté de foie du père Godon